Soki z kiszonych warzyw to samo zdrowie

Z kwaszonek korzysta się w słowiańskiej tradycyjnej kuchni od wieków. Od paru lat jednakże często mówi się też o właściwościach zdrowotnych soków z kiszonych warzyw, w szczególności z kapusty oraz buraków. To wręcz tzw. superfood, który teraz często pojawia się na półkach sklepowych w działach z żywnością ekologiczną. Sok z kiszonej kapusty – znaczne ilości […]

Continue Reading

Kompatybilne kapsułki Tchibo Cafissimo i ich rodzaje

Technologia parzenia kawa w kapsułkach została opracowana u schyłku lat 70-tych i za czasem pozyskała sobie nowych zwolenników. Ten wygodny proces umożliwia przyrządzanie kawy wysokiej jakości w wyjątkowo prosty sposób – wystarczy włożyć kawę w kapsułce do zasobnika w urządzeniu, dolać wodę do pojemnika i zaledwie po minucie można cieszyć się pobudzającym napojem. Jakie znamy […]

Continue Reading

Kurs gotowania dla dzieci – proste zadania dla małych kucharzy

Dzieci lubią asystować nam w gotowaniu – wybierać i podawać składniki bądź dekorować ciasta. Chcesz rozwijać fascynację Twojej pociechy? Sprawdź kursy gotowania dla dzieci. Z tego wpisu dowiesz się, jak przebiegają takie zajęcia. Kurs gotowania dla dzieci kształtuje kreatywność małych kucharzy Warsztaty kulinarne dla dzieci mogą uczestniczyć pociechy w przedziale wiekowym od 6-10 lat. Podczas […]

Continue Reading

Żywność eko – nie każdy produkt może zasłużyć na to miano

Od dynamicznego rozkwitu branży żywieniowej, który zaczął się na początku XX wieku, artykuły jedzone przez nas na co dzień zaczęto często wypełniać różnorodnymi substancjami przedłużającymi ich zdatność do spożycia. Lecz razem z dojrzewającym zainteresowaniem nabywców odnośnie tego, co jedzą i jakie może to wywoływać konsekwencje dla ich zdrowia, ostatnimi czasy coraz częściej szukają oni artykułów […]

Continue Reading

Jakie buty do pracy w kuchni? Na co trzeba zwrócić uwagę?

Do pracy w gastronomii (restauracja, hotel, catering) niezbędne jest specjalistyczne obuwie, które zagwarantuje pracownikowi komfort podczas wielogodzinnej pracy w pozycji stojącej, a także zabezpieczy go m.in. przed poślizgnięciem lub kontaktem stóp z gorącą cieczą. Jak wybrać dobre buty do pracy w gastronomii? Jakie buty kucharskie? Zwróć uwagę na antypoślizgową podeszwę i zabudowaną konstrukcję Buty do […]

Continue Reading

Na kanapce, w zupie, jako dodatek do dań głównych – o ogórkach kiszonych

Na kanapce, w zupie, w sałatce czy jako dodatek do drugiego dania – kiszone ogórki w środkowoeuropejskiej kuchni spożywamy częściej aniżeli chcielibyśmy przyznać. Nas to nie dziwi, bo kiszone warzywa są równie zdrowe, co smaczne. Ogórki kwaszone – kup gotowe albo zakiś je samodzielnie Kwaszone ogórki to warzywa, które poddano naturalnemu procesowi fermentacji. Ich wykonanie […]

Continue Reading

Food pairing – dla miłośników kulinarnych wrażeń

Mimo, iż przywykliśmy do tradycyjnych kombinacji smaków, nie oznacza to, iż parowanie ze sobą potraw, które na pozór zupełnie do siebie nie pasują, nie może przynieść intrygujących i, co najważniejsze, pysznych rezultatów. Przekonujemy się o tym coraz częściej. Ogromne oddziaływanie na nasz smak miało bezsprzecznie otwarcie się na obce zwyczaje kulinarne, a także możliwość zakupu […]

Continue Reading

Jak zrobić sok z aloesu na poprawę odporności?

Zima to okres wzmożonych zachorowań na infekcje grypopodobne i przeziębienie. By temu zapobiec, warto sięgnąć po naturalne metody, np. sok z aloesu. Do zrobienia soku potrzebne są świeże liście aloesu – bez względu na porę i temperaturę za oknem są one dostępne przez okrągły rok. Aloes jest sukulentem liściowym, liście są bogatym źródłem soku – […]

Continue Reading

Herbata rozgrzewająca – jak zrobić?

Okres jesienno-zimowy sprzyja zachorowaniom, dlatego warto poznać kilkaprzepisów na przygotowanie herbatki rozgrzewającej. Poniżej kilka sprawdzonych pomysłów na dodatki. Wywar bazowy Najbardziej popularną bazę stanowi zwykła czarna herbata. Można także użyć ziołowych naparów zarówno w wersji gotowych lub skomponowanych według naszych potrzeb. Szczególnie warto w tym celu wykorzystać szałwię, łagodzącą objawy bólu gardła, rumianek czy kwiatostany […]

Continue Reading

Gotuj w domu jak profesjonalista – o kursach gotowania

Samodzielne przyrządzanie potraw w domowym zaciszu ma mnóstwo plusów. Największym z nich jest zwłaszcza obniżenie kosztów – spożywanie posiłku w domu bywa na ogół znacznie tańsze aniżeli codzienne korzystanie z oferty lokali gastronomicznych. Radość będąca następstwem ugotowania posiłku własnymi rękami jest równie ważna – szczególnie, gdy częstujemy nim przyjaciół czy rodzinę. Nie sposób nie napomknąć […]

Continue Reading