Kiszone warzywa są tak silnie zakorzenione w tradycyjnej kuchni polskiej, że sądzimy, iż jest to wyłącznie słowiański rarytas, nieczęsto spotykany w pozostałych częściach świata. Tymczasem kiszone przetwory z warzyw lubiane są nie tylko na starym kontynencie, ale również w Ameryce Południowej i Północnej oraz w Azji. Kiszonki słyną ze swoich aspektów prozdrowotnych Badacze historii potwierdzają, […]
Continue Reading
Z kwaszonek korzysta się w słowiańskiej tradycyjnej kuchni od wieków. Od paru lat jednakże często mówi się też o właściwościach zdrowotnych soków z kiszonych warzyw, w szczególności z kapusty oraz buraków. To wręcz tzw. superfood, który teraz często pojawia się na półkach sklepowych w działach z żywnością ekologiczną. Sok z kiszonej kapusty – znaczne ilości […]
Continue Reading
Technologia parzenia kawa w kapsułkach została opracowana u schyłku lat 70-tych i za czasem pozyskała sobie nowych zwolenników. Ten wygodny proces umożliwia przyrządzanie kawy wysokiej jakości w wyjątkowo prosty sposób – wystarczy włożyć kawę w kapsułce do zasobnika w urządzeniu, dolać wodę do pojemnika i zaledwie po minucie można cieszyć się pobudzającym napojem. Jakie znamy […]
Continue Reading
Dzieci lubią asystować nam w gotowaniu – wybierać i podawać składniki bądź dekorować ciasta. Chcesz rozwijać fascynację Twojej pociechy? Sprawdź kursy gotowania dla dzieci. Z tego wpisu dowiesz się, jak przebiegają takie zajęcia. Kurs gotowania dla dzieci kształtuje kreatywność małych kucharzy Warsztaty kulinarne dla dzieci mogą uczestniczyć pociechy w przedziale wiekowym od 6-10 lat. Podczas […]
Continue Reading
Od dynamicznego rozkwitu branży żywieniowej, który zaczął się na początku XX wieku, artykuły jedzone przez nas na co dzień zaczęto często wypełniać różnorodnymi substancjami przedłużającymi ich zdatność do spożycia. Lecz razem z dojrzewającym zainteresowaniem nabywców odnośnie tego, co jedzą i jakie może to wywoływać konsekwencje dla ich zdrowia, ostatnimi czasy coraz częściej szukają oni artykułów […]
Continue Reading
Do pracy w gastronomii (restauracja, hotel, catering) niezbędne jest specjalistyczne obuwie, które zagwarantuje pracownikowi komfort podczas wielogodzinnej pracy w pozycji stojącej, a także zabezpieczy go m.in. przed poślizgnięciem lub kontaktem stóp z gorącą cieczą. Jak wybrać dobre buty do pracy w gastronomii? Jakie buty kucharskie? Zwróć uwagę na antypoślizgową podeszwę i zabudowaną konstrukcję Buty do […]
Continue Reading
Na kanapce, w zupie, w sałatce czy jako dodatek do drugiego dania – kiszone ogórki w środkowoeuropejskiej kuchni spożywamy częściej aniżeli chcielibyśmy przyznać. Nas to nie dziwi, bo kiszone warzywa są równie zdrowe, co smaczne. Ogórki kwaszone – kup gotowe albo zakiś je samodzielnie Kwaszone ogórki to warzywa, które poddano naturalnemu procesowi fermentacji. Ich wykonanie […]
Continue Reading
Mimo, iż przywykliśmy do tradycyjnych kombinacji smaków, nie oznacza to, iż parowanie ze sobą potraw, które na pozór zupełnie do siebie nie pasują, nie może przynieść intrygujących i, co najważniejsze, pysznych rezultatów. Przekonujemy się o tym coraz częściej. Ogromne oddziaływanie na nasz smak miało bezsprzecznie otwarcie się na obce zwyczaje kulinarne, a także możliwość zakupu […]
Continue Reading
Zima to okres wzmożonych zachorowań na infekcje grypopodobne i przeziębienie. By temu zapobiec, warto sięgnąć po naturalne metody, np. sok z aloesu. Do zrobienia soku potrzebne są świeże liście aloesu – bez względu na porę i temperaturę za oknem są one dostępne przez okrągły rok. Aloes jest sukulentem liściowym, liście są bogatym źródłem soku – […]
Continue Reading
Okres jesienno-zimowy sprzyja zachorowaniom, dlatego warto poznać kilkaprzepisów na przygotowanie herbatki rozgrzewającej. Poniżej kilka sprawdzonych pomysłów na dodatki. Wywar bazowy Najbardziej popularną bazę stanowi zwykła czarna herbata. Można także użyć ziołowych naparów zarówno w wersji gotowych lub skomponowanych według naszych potrzeb. Szczególnie warto w tym celu wykorzystać szałwię, łagodzącą objawy bólu gardła, rumianek czy kwiatostany […]
Continue Reading
